在环境保护越来越受到人们关注的同时，绿色、生态、有机等概念开始成为餐桌的主流。然而，究竟何为绿色、有机食品？市场上的所谓的绿色、有机的产品是否真的是符合标准的？消费者又该如何分别真假？记者带着诸多疑问走进了位于北京市朝阳区的中国有机绿色食品实业有限公司(以下简称“中绿公司”)。

“每种蔬菜都有自己的有机认证书，我们的蔬菜从种子到终端产品都是绝对有机的。” 中绿公司董事长李振华的办公室里摆满了该公司的产品和证书。说起自己的产品，李振华信心满满，但是当和记者聊到公司的盈利能力时，他却有些感概：公司这两年才刚刚开始盈利。

李振华道出了不少有机食品公司的心声，有机食品由于土壤要求高、前期投入时间长、滥竽充数假货多等问题，让许多企业在入行的前几年只能先赔钱，但是随着近年来的政策的扶持和市场需求的增多，有机食品行业也开始进入发展快车道。
“做真货和做假货的竞争：我们曾经没有优势”

作为中绿公司的前身，中国种子集团曾经是家国营企业，用了2007年到2012年五年时间成功改制成为民营企业。原本在做地产、只是想跟中国种子集团合作的李振华却在2007年阴差阳错的进入了有机食品领域。

“如今，我国对于食品安全问题非常重视，人们也开始意识到有机健康食品的重要性，中国的有机食品行业是非常有潜力的，现在才仅仅是个开始，我们可能只是入行过早了”李振华说，刚刚改制成功的那两年，公司几乎每年要赔上一两千万，这不仅是因为中国的有机食品市场尚不成熟，也是因为有机食品前期投入是十分耗费时间的。

曾经的大力发展化学农业让中国再也没有合适的土壤来培育有机食品，且农民们的片面追求产量也让有机食品一度陷入尴尬，在此背景下，国内符合有机标准的土壤是很少的。李振华介绍，农药在土地里会残留20年左右，土地改良就是一笔很大的成本。按照有机种植的方法，三年以后土地才能转化成适合有机产品生长的土地。加上土地的租金和改良土地需要耗费的各种成本，前几年公司都是在赔钱。

“实实在在做有机的企业情况都和我们差不多，但是也有一些企业根本不考虑土地的问题，打着有机的旗号在卖所谓的‘有机产品’，很长一段时间，我们在市场上还要跟做假货的竞争，消费者很难分辨，我们也就没有优势可言。”

据记者了解，自2011年起，有关部门陆续修订了《有机产品》国家标准和《有机产品认证实施规则》等一系列新规。2014年4月1日，新版《有机产品认证管理办法》正式实施，也被人内人士认为是史上最严版本。

“现在国家虽然对于有机食品的规定在不断完善，各种补贴政策也很多，但是对有机食品的宣传力度还不够，食品行业是低利润的，大的品牌也很少，需要持续的强大的投入才能产生刺激”。李振华希望有机食品的标准能真正在中国站住脚，得到百姓的认可。“我们正在推行中国有机的企业标准，这个标准不是通过土地等外界因素衡量的，而是通过产品本身的质量来衡量”。
　　食品安全问题频出拷问企业良知 责任感源于信仰

在中绿公司里，董事长李振华的办公室坐落在一个并不起眼的角落，就如同他的为人一样，办公室风格十分低调，但是书架上堆满的史记、论语等各种历史书籍却体现出了了他对历史文化的热爱。可当记者询问他的兴趣爱好是不是读书时，他只是很谦虚的摆了摆手说，小时候没机会读书，长大了随便看看，人要多看书，尤其是要了解自己国家历史。

在李振华看来，尊重传统文化是一项重要的修养，也是现在的年轻人和企业最缺乏的。“传统文化告诉我们的是己所不欲、勿施于人，告诉我们要待人以诚，这是最早的诚信观念，也是我的信仰。食品安全关乎人们的健康，食品企业尤其应该重视诚信”。

“我没什么文化，但是我觉得人应该有信仰、有良心、有责任心。”穿着普通夹克衫、拿着国产手机的李振华浑身上下透着朴实，在谈到企业的社会责任时，他表示，企业虽是以营利为目的的单位，但是不能忘记履行自己的社会责任。据了解，中绿公司一直坚持赞助山区贫困小学，并计划在将来大规模的开展慈善活动。

李振华还告诉记者，有机食品并不仅仅是为了让人们的餐桌更健康，另一个更加重要的意义在于保留农业物种。“化学农业批量生产出来的农产品不同于有机食品，现在的农民丢掉了化肥、农药都不会种地了，我们不能把老祖宗传下来的农业技术和品种丢掉。”

有机食品行业未来的巨大潜力也就意味着行业竞争也将进一步加剧。对此，李振华认为，只有脚踏实地的去经营企业才能立于不败之地，“我们暂时不去想挣不挣的到钱，现在就是想好好做好自己的事。”
食品营销需要线下带动线上 中绿公司打造别样O2O

“您要是经常去外面吃饭，应该发现在很多餐厅都有一道菜叫干锅有机菜花，这道菜必须使用有机蔬菜。”中绿公司副总经理吴振涛说，有机食品代表一种生活方式，而随着人们消费水平和对生活品质要求的增高，有机食品出现的频率开始提高。

吴振涛对记者表示，曾经人们对于有机食品还有很多误解，甚至一度把有机食品和转基因食品混为一谈，但是现在人们对有机食品的观点开始发生改观了。“人们也更加愿意在饮食上多投入一些钱和精力，吃健康的绿色有机食品”。

从食品企业的角度来讲，最重要的是如何和消费者建立信任。吴振涛认为，在食品领域，尤其是生鲜食品，需要的是与消费者面对面的沟通。“有机蔬菜需要让别人看到你的产品，甚至是种植的过程，他才能知道这是不是好的”。

“虽然现在我们的业务主要集中在线上，线下只是和一些大型超市在做合作，但是未来我们希望能够通过线下的体验店铺带动线上的业务。”吴振涛说。

“想要做O2O，一条路是走不通的”。吴振涛说，现在很多人把蔬菜送到小区的报箱，这其实只是简单的“淘宝2.0”而已，并不是真正的O2O。因为订货还是在网上订，那么本质上就是电商，做农产品生意需要沟通，眼见为实。

据他介绍，中绿公司的粮食基地分布在北京、上海、山东、广州、四川、云南等地，物流配送可以辐射全国。中绿公司未来将在全国范围内铺设线下商店，打造全覆盖O2O体系。

“现在国家的政策扶持力度很大，今年比往年增长了一倍还多，市场需求潜力也很大。因此，我们打算明年在全国开设500个实体店铺，并计划于德国合作开发有机产品的尖端超市。”吴振涛说。