一种具有排镉功能的植物乳杆菌及其用途获中国专利奖金奖-金奖银奖产品要闻-中国品牌官网

中国品牌网讯：国家知识产权局公布了第十七届中国专利奖评选结果，江南大学食品学院教授陈卫等人完成的“一种具有排镉功能的植物乳杆菌及其用途”发明专利，斩获中国专利奖金奖。

据了解，“一种具有排镉功能的植物乳杆菌及其用途”发明专利，首次发现了一种具有生物减除镉功能的益生菌，并开发了相关具有缓解镉毒性功能的益生菌发酵食品。该菌株对重金属镉的耐受能力达到其它测试菌株的20倍以上；吸附能力也远超过常见的商用益生菌；可有效去除食品中的镉污染，抑制宿主肠道对镉的吸收，降低组织中的镉含量，缓解镉对机体造成的毒性损伤，并恢复镉暴露影响的肠道菌群结构与组成。

江南大学食品生物技术中心副教授王刚介绍，“这一种菌的发现有点让人出乎意料，它竟然是在泡菜中被发现的。”王刚说，当时实验室从全国各地搜集来了各种食物样本，经过大量的筛查分析，最终从一棵传统泡菜的样本上发现了对镉有较强吸附能力的菌株。王刚表示，这种能吸附镉的植物乳杆菌，是卫生部规定允许用于食品的菌种，除了能添加在酸奶中，还可以添加在各种乳酸饮料、馒头等发酵食品中，甚至可以制备成胶囊和药片的添加物。

目前，这一专利菌株已在北京和美科盛、苏州摩卡等7家乳品及生物科技企业实现生产应用。基于本专利的核心技术，对上下游产业技术进行延伸，申请中国发明专利7项，获授权5项。并在本专利的基础上，围绕“益生菌减除重金属”设置专利保护网。

“中国专利奖”是我国唯一的专门对授予专利权的发明创造给予奖励的政府部门奖，得到联合国世界知识产权组织(WIPO)的认可，在国际上有一定的影响。