中国品牌网讯：近日，6名来自江苏镇江的游客在乌鲁木齐市一家自助餐厅就餐离开时，剩下了1200克食物，被餐厅罚款2400元。此事经网上曝光后，引发极大关注。据了解，事后，餐厅返还了游客的2400元。食客该不该如此浪费、餐厅有没有权力罚款、浪费食物后该不该罚这么多钱，一时也成为网民争论的话题。 (11月2日《京华时报》)

　　在眼球效应时代，一个新闻事件成为舆论焦点之后，通常会带来类似事件的“井喷”。继青岛“天价虾”之后，全国各地的“天价账单”层出不穷。这一次，食客在自助餐厅浪费食物遭遇重罚，同样引发广泛关注。在权利意识不断增强的当下，每一张“天价账单”，都会触动消费者关于利益和公平的敏感神经。

　　德国哲学家费尔巴哈有句名言，“人就是他所吃的东西”。透过美食这个窗口，我们可以更多地发现人与自然、人与人、人与社会的关系。餐饮消费既体现了消费者之间的关系，又体现了消费者与餐厅之间的交换和互动关系。这种关系不仅是交换和互惠的关系，也是利益协商和博弈的互动关系。

　　这边厢，食客称餐厅要求缴纳罚款;那边厢，餐厅事后称顾客“自愿”。在事实尚未查明、真相尚未厘清的格局下，我们不能先入为主地进行价值判断，将惩罚的“板子”全部打在餐厅上。尽管这件事情还没有水落石出，却并不影响我们探讨的核心问题——100元食材费用也好，2400元罚款也罢，自助餐厅究竟有没有权利对浪费食物的消费者进行规训和惩罚?

　　自助餐厅不是行政执法机构，显然并不具备罚款权，这是不容置喙的价值共识。只不过，消费者和自助餐厅建构了一种契约关系，这种契约关系既可能是白纸黑字的文本，也可能是口头契约——“不得浪费食物，浪费食物将收取一定的费用”作为双方共同接受的契约，如果消费者违约了，自助餐厅收取一定的费用合情合理。

　　作为不同的利益群体，消费者和自助餐厅要寻找最大的“价值公约数”。一方面，消费者在自助餐厅大快朵颐，放开了肚皮尽情享受美食;另一方面，自助餐厅从利益考量、环保等方面出发，都要求消费者不要浪费食物。对于自助餐厅来说，对浪费食物的行为进行收费并不是目的，而是给消费者的铺张浪费戴上“紧箍咒”。

　　自助餐厅没有权利对浪费食物的消费者进行罚款，却可以在确保消费者知情权的前提下对浪费行为收取一定的费用。如果消费者浪费食物的情形比较轻微，自助餐厅应给予劝诫并适度包容;只有当消费者浪费食物的情形比较严重并且不听从劝诫，自助餐厅才有权利收取一定的费用。把握好这样的原则，双方才能减少纠纷，实现利益协调。